Kemiklerin yapı taşı olan kalsiyum açısından, en zengin ve vücutta kullanılabilirliği en yüksek besin süttür. Özellikle büyüme çağı (6-10 yaş) ve ergenlik döneminde (10-18 yaş) gelişimin sağlıklı bir şekilde tamamlanması için gerekli vitamin ve minerallerin düzenli olarak alınması gerekiyor.

Süt ve süt ürünlerinin kemik gelişiminin en üst noktaya ulaştığı yirmili yaşlara kadar tüketilmesi, kemik yoğunluğunun artmasına ve güçlenmesine neden olur. Böylece ilerleyen yaşlarda ortaya çıkabilecek ve kemik kaybı olarak bilinen osteoporoz riskinin erkenden önüne geçilebiliyor.